QUEQUE NAVIDEÑO

INGREDIENTES:

• 3 huevos.
• 125 grs.  de margarina (paquete chico).
• 1 taza de azúcar.
• 3 tazas de harina preparada.
• 3 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 taza de leche.
• 1 cucharadita de vainilla.
• 150 grs.  de pasas o frutas confitadas.

PREPARACIÓN:

• Batir la mantequilla con el azúcar.
• Añadir los huevos uno a uno.
• Incorporar la harina cernida con el polvo de hornear, alternando con la leche, al final agregar la vainilla.
• Incorporar a la mezcla las pasas y frutas confitadas.
• Volcar la mezcla en un molde enmantequillado y enharinado.
• Llevar al horno moderado, por ¾ de hora aproximadamente o hasta que el probador salga limpio.
• Dejar enfriar y desmoldar sobre mantequilla.
• Decorar con azúcar en polvo y adornitos navideños creativamente.